包丁の魅力って

-鋼材- オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材(株)が　新たに作り出したステンレス刃物鋼V金10号を使っています。

厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優れています。

またコバルト(Co)を添加することにより　素地を強化し切れ味の持続性を向上させました。

そして被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。

-用途- 和牛刀は、和食の料理人さんが　使いやすいよう 日頃使い慣れている和包丁の柄を取り入れ　 刃を単一素材で仕上げた和洋折衷の包丁です。

　 日本伝統の和の雰囲気にマッチするようにデザインされています。

肉から野菜まで幅広く 使える和食用の万能包丁です。

-注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。

【商品仕様】 サイズ 刃渡り：230mm　　　 全長：380mm　 重量 160g 鋼材・刃の形状 V金10号　両刃 柄 朴材八角柄 水牛巻 名入れ できません 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。

一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。

※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい